ー １人前 ー
栄養素／材料
栄養値
・カロリー：406 kcal
・たんぱく質：34 g
・脂質：6 g
・糖質：54 g
材料
- 鮭切り身 〜 120g
- キャベツ 〜 100g
- しめじ 〜 50g
- 玉ねぎ 〜 30g
- 塩コショウ 〜 少々
材料「 A 」
- 味噌 〜 小さじ2
- みりん 〜 小さじ1
- ラカント 〜 小さじ2
- 酒 〜 小さじ1
- にんにく 〜 1cm
材料
- ご飯 （炊飯後）〜 120g
栄養調整 食材
- たんぱく質 10g 増減
▶︎ 鮭 45g 増減 - 糖質 10g 増減
▶︎ ご飯 30g 増減
食材量の増減に伴う味付けはお好みで調整してください。調味料の栄養も含めて計算するようご注意ください。（面倒な場合「調味料はそのまま」がおすすめ）
また、調整用食材には主要栄養素以外も含まれるため、完成時の栄養値には多少の誤差が生じる場合があります。
作り方
- 鮭 120g ▶︎ 塩コショウ 少々
キャベツ 100g ▶︎ ざく切り
しめじ 50g ▶︎ バラバラに
玉ねぎ 30g ▶︎ 薄切り - フライパンに
・キャベツ
・しめじ
・玉ねぎ
・水 大さじ1
を入れ、蓋をして蒸し焼きに - 野菜がしんなりしてきたら
鮭を上に乗せる - 材料「A」
・味噌 小さじ2
・みりん 小さじ1
・ラカント 小さじ2
・酒 小さじ1
・にんにく 1cm
を混ぜて全体にかける - 蓋をして弱火で蒸し焼きにし
鮭に火が通ったら火から降ろす - お皿に盛り付け、
ご飯（120g）をよそい完成！
ー １.３人前 ー
栄養素／材料
栄養値
・カロリー：528 kcal
・たんぱく質：44 g
・脂質：8 g
・糖質：70 g
材料
- 鮭切り身 〜 156g
- キャベツ 〜 130g
- しめじ 〜 65g
- 玉ねぎ 〜 39g
- 塩コショウ 〜 少々
材料「 A 」
- 味噌 〜 小さじ2.6
- みりん 〜 小さじ1.3
- ラカント 〜 小さじ2.6
- 酒 〜 小さじ1.3
- にんにく 〜 1.3cm
材料
- ご飯 （炊飯後）〜 156g
栄養調整 食材
- たんぱく質 10g 増減
▶︎ 鮭 45g 増減 - 糖質 10g 増減
▶︎ ご飯 30g 増減
食材量の増減に伴う味付けはお好みで調整してください。調味料の栄養も含めて計算するようご注意ください。（面倒な場合「調味料はそのまま」がおすすめ）
また、調整用食材には主要栄養素以外も含まれるため、完成時の栄養値には多少の誤差が生じる場合があります。
作り方
- 鮭 156g ▶︎ 塩コショウ 少々
キャベツ 130g ▶︎ ざく切り
しめじ 65g ▶︎ バラバラに
玉ねぎ 39g ▶︎ 薄切り - フライパンに
・キャベツ
・しめじ
・玉ねぎ
・水 大さじ1.3
を入れ、蓋をして蒸し焼きに - 野菜がしんなりしてきたら
鮭を上に乗せる - 材料「A」
・味噌 小さじ2.6
・みりん 小さじ1.3
・ラカント 小さじ2.6
・酒 小さじ1.3
・にんにく 1.3cm
を混ぜて全体にかける - 蓋をして弱火で蒸し焼きにし
鮭に火が通ったら火から降ろす - お皿に盛り付け、
ご飯（156g）をよそい完成！
ワンポイントアドバイス
・鮭を「たら」に置き換えることで、脂質やカロリーが大幅ダウン
・野菜をたっぷり入れて、かさ増しOK
（その際、味噌・みりんは糖質が高いため、調味料の増量は要注意）