ー １人前 ー

栄養素／材料

栄養値

・カロリー：398 kcal
・たんぱく質：39 g
・脂質：6 g
・糖質：47 g


材料
  • カツオ（刺身） 〜 130g
  • みょうが 〜 35g（約2個）
  • 大葉 〜 3枚
  • 長ねぎ 〜 12g（約5cm）
  • 白ごま 〜 適量
材料「 A 」
  • 醤油 〜 小さじ2
  • 酢 〜 小さじ1
  • ラカント 〜 小さじ1/2
  • ごま油 〜 小さじ2/3
  • 生姜 〜 小さじ1/2
  • にんにく 〜 小さじ1/2
材料
  • ご飯 （炊飯後）〜 120g

栄養調整 食材

  • たんぱく質 10g 増減
    ▶︎ カツオ 40g 増減
  • 糖質 10g 増減
    ▶︎ ご飯 30g 増減

食材量の増減に伴う味付けはお好みで調整してください。調味料の栄養も含めて計算するようご注意ください。（面倒な場合「調味料はそのまま」がおすすめ）
また、調整用食材には主要栄養素以外も含まれるため、完成時の栄養値には多少の誤差が生じる場合があります。

作り方

  • みょうが：35g（約2個）
    → 千切り
  • 長ねぎ：12g（約5cm）
    → みじん切り
  • 大葉：3枚
    → 千切り
    ※ ①〜③ できるだけ細かく
    （絡みやすくするため）
  • カツオ：130g
    → 一口大に切る
  • ボウルに材料「A」
    ・醤油 〜 小さじ2
    ・酢 〜 小さじ1
    ・ラカント 〜 小さじ1/2
    ・ごま油 〜 小さじ2/3
    ・生姜 〜 小さじ1/2
    ・にんにく 〜 小さじ1/2
    を入れ、混ぜ合わせる
  • ⑤に①〜④を入れ、和える
  • お皿に盛り付け
    お好みで白ごまをふって完成！
  • ご飯（120g）をよそう

ー １.３人前 ー

栄養素／材料

栄養値

・カロリー：517 kcal
・たんぱく質：51 g
・脂質：8 g
・糖質：61 g


材料
  • カツオ（刺身） 〜 169g
  • みょうが 〜 46g（約2.6個）
  • 大葉 〜 4枚
  • 長ねぎ 〜 16g（約6.5cm）
  • 白ごま 〜 適量
材料「 A 」
  • 醤油 〜 小さじ2.6
  • 酢 〜 小さじ1.3
  • ラカント 〜 小さじ2/3
  • ごま油 〜 小さじ1
  • 生姜 〜 小さじ2/3
  • にんにく 〜 小さじ2/3
材料
  • ご飯 （炊飯後）〜 156g

栄養調整 食材

  • たんぱく質 10g 増減
    ▶︎ カツオ 40g 増減
  • 糖質 10g 増減
    ▶︎ ご飯 30g 増減

食材量の増減に伴う味付けはお好みで調整してください。調味料の栄養も含めて計算するようご注意ください。（面倒な場合「調味料はそのまま」がおすすめ）
また、調整用食材には主要栄養素以外も含まれるため、完成時の栄養値には多少の誤差が生じる場合があります。

作り方

  • みょうが：46g（約2.6個）
    → 千切り
  • 長ねぎ：16g（約6.5cm）
    → みじん切り
  • 大葉：4枚
    → 千切り
    ※ ①〜③ できるだけ細かく
    （絡みやすくするため）
  • カツオ：169g
    → 一口大に切る
  • ボウルに材料「A」
    ・醤油 〜 小さじ2.6
    ・酢 〜 小さじ1.3
    ・ラカント 〜 小さじ2/3
    ・ごま油 〜 小さじ1
    ・生姜 〜 小さじ2/3
    ・にんにく 〜 小さじ2/3
    を入れ、混ぜ合わせる
  • ⑤に①〜④を入れ、和える
  • お皿に盛り付け
    お好みで白ごまをふって完成！
  • ご飯（156g）をよそう

ワンポイントアドバイス

・ごま油は慎重に！できるだけ抑えることでカロリーダウン
・「白ごま」意外と脂質多いため、ふり過ぎ注意